Le fenouil doux (Foeniculum vulgare var. dulce) est une plante incontournable de l’herboristerie digestive.
Ses graines séchées sont riches en anéthol, un composé aromatique qui leur confère leurs propriétés carminatives et apaisantes.
Elles sont traditionnellement utilisées pour améliorer la digestion après les repas, réduire les inconforts digestifs liés aux gaz, et soutenir le confort intestinal général.
Les graines de fenouil conviennent également aux enfants (infusions légères) pour apaiser les coliques digestives.

Bienfaits principaux

• Aide à réduire les ballonnements et gaz intestinaux.

• Facilite la digestion après un repas lourd.

• Apaise les crampes abdominales et inconforts digestifs.

• Soutient un transit confortable.

• Aromatise naturellement les tisanes grâce à son goût doux et anisé.

Utilisation

• Infusion
  Écraser légèrement 1 cuillère à café de graines.
  Infuser 8 à 10 minutes dans 250 ml d’eau chaude.
  À boire après les repas.

• Décoction légère (pour digestion plus difficile)
  Faire frémir 1 cuillère à café de graines pendant 3 minutes.
  Infuser ensuite 10 minutes.

• Associations utiles

  • Avec anis vert ou carvi pour les gaz.

  • Avec réglisse pour apaiser l’estomac.

  • Avec menthe douce pour une tisane digestive aromatique.

Précautions

• Déconseillé en cas d’allergie aux apiacées (céleri, carotte, anis).

• À éviter en cas d’antécédents hormonodépendants (effet oestrogen-like léger).

• Conserver au sec, à l’abri de la lumière.