🌿 Coriandre moulue : une épice douce, citronnée et digestive
La coriandre en poudre est obtenue à partir des graines séchées du Coriandrum sativum.
Son parfum légèrement citronné, frais et chaleureux en fait une épice incontournable en cuisine du monde et en herboristerie.
Elle est traditionnellement utilisée pour :
• faciliter la digestion,
• réduire les gaz et ballonnements,
• parfumer sauces, plats mijotés, currys et salades,
• équilibrer les mélanges d’épices.
Poudre fine, facile à intégrer dans toutes les préparations.
🌱 Bienfaits principaux
• Facilite la digestion
• Réduit ballonnements & gaz
• Antispasmodique doux
• Soutient le système digestif après repas lourds
• Antioxydante et riche en composés aromatiques
• Parfume les plats sans les rendre piquants
• Idéale pour les mélanges d’épices maison
✨ Usages
1. En cuisine
La coriandre en poudre est parfaite pour :
• currys, dhal, sauces indiennes
• couscous, tajines
• bouillons, soupes, marinades
• légumes rôtis ou mijotés
• salades & sauces maison
Son goût doux s’accorde avec presque toutes les épices.
2. Mélanges d’épices
Indispensable dans :
• garam masala
• ras el-hanout
• curry
• mélange mexicain chili
• marinade orientale
3. Usage digestif (en cuisine ou tisane)
• Ajouter une pincée après cuisson
→ Aide à réduire les lourdeurs digestives.
• En tisane digestive :
1/2 cuillère de poudre dans de l’eau chaude + miel.
✨ Synergies recommandées
Avec cumin : digestion & saveur orientale
Avec carvi : gaz & ballonnements
Avec fenouil : spasmes & confort digestif
Avec curcuma : antioxydants & anti-inflammatoire
Avec gingembre : chaleur & tonus digestif
Avec paprika : pour sauces & plats mijotés
⚠️ Précautions
• À conserver dans un récipient hermétique (poudre sensible aux odeurs)
• Ne pas surchauffer pour préserver les arômes
• Consommation modérée en cas d’allergie aux Apiacées
• Conserver à l’abri de l’humidité et de la lumière
⭐ Pourquoi choisir la Coriandre en Poudre Oliverda ?
• Poudre fine, aromatique et fraîche
• Qualité herboristerie & culinaire
• Parfum doux, citronné et parfaitement équilibré
• Idéale pour cuisine du monde & digestion
• Produit naturellement pur, sans additifs
• Sélection rigoureuse par Oliverda pour un goût optimal
