Originaire du bassin méditerranéen, l’anis est utilisé depuis l’Antiquité pour ses bienfaits sur la digestion et la respiration. Ses graines renferment une huile essentielle riche en anéthol, à l’origine de son arôme doux et de ses propriétés thérapeutiques.

Bienfaits principaux de l’anis en graines : 

• Soulage les ballonnements et les troubles digestifs légers.

• Facilite la digestion après les repas copieux.

• Apaise les toux légères et adoucit les voies respiratoires.

• Soutient la lactation chez les femmes allaitantes (usage traditionnel).

• Parfum agréable, goût doux et anisé.

Utilisation traditionnelle : 

• Infusion : 1 cuillère à café de graines d’anis dans une tasse d’eau bouillante, infuser 10 minutes, puis filtrer.
  À boire après les repas pour une meilleure digestion ou en cas d’inconfort respiratoire.

• Cuisine : peut être utilisé comme épice pour parfumer desserts, pains, tisanes ou plats salés.