Originaire du bassin méditerranéen, la caroube est utilisée depuis l’Antiquité comme aliment nutritif et médicinal. Réduite en poudre après séchage et torréfaction, elle offre une saveur douce, légèrement caramélisée, proche du cacao mais sans caféine.

En phytothérapie et en nutrition, la caroube est réputée pour sa richesse en fibres solubles, minéraux (calcium, magnésium, potassium) et antioxydants. Elle est autant appréciée comme ingrédient culinaire que comme soutien digestif naturel.

Bienfaits principaux de la caroube en poudre : 

• Alternative naturelle au cacao : goût doux et sucré, sans caféine.

• Soutien à la digestion et au transit grâce aux fibres.

• Apport en calcium, magnésium et potassium.

• Source d’antioxydants pour protéger l’organisme.

• Favorise une énergie saine et durable sans excitants.

Utilisation traditionnelle & culinaire :

• Boissons chaudes : en poudre, comme substitut du cacao dans un lait chaud.

• Pâtisserie & desserts : gâteaux, crèmes, smoothies.

• Complément santé : ajouté dans les préparations pour bénéficier de ses fibres et minéraux.
  --> Goût naturellement sucré et léger, apprécié des enfants et des adultes.