La cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum), également connue sous le nom de vraie cannelle, est une épice prisée en cuisine et en phytothérapie pour ses nombreuses vertus. Contrairement à la cannelle Cassia, la cannelle de Ceylan est plus douce et plus fine, et elle est particulièrement reconnue pour ses bienfaits digestifs, anti-inflammatoires et antioxydants.

Bienfaits principaux :

• Favorise la digestion : La cannelle de Ceylan est un excellent tonique digestif, favorisant une digestion saine, réduisant les ballonnements et les gaz intestinaux. Elle stimule également la production de sucs gastriques, ce qui aide à une meilleure assimilation des nutriments.

• Soutien au système immunitaire : En tant qu'antioxydant puissant, la cannelle aide à renforcer le système immunitaire, protégeant ainsi l’organisme contre les infections et les maladies.

• Propriétés anti-inflammatoires : La cannelle de Ceylan possède des propriétés anti-inflammatoires, ce qui en fait un excellent remède pour réduire les douleurs articulaires et les inflammations.

• Régule la glycémie : Elle aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang, ce qui peut être bénéfique pour les personnes cherchant à maintenir une glycémie stable.

• Améliore l’énergie et la concentration : La cannelle est également utilisée pour stimuler l'énergie, améliorer la concentration et réduire la fatigue.

Les bâtons de cannelle de Ceylan peuvent être utilisés dans une variété de préparations : infusions, recettes sucrées ou salées, ou même dans des smoothies pour ajouter une touche de saveur et bénéficier de ses effets bénéfiques pour la santé.